وصفات التحضير

V60 بعيون مختصة — كيف ترفع الاستخلاص دون مرارة

الترشيح بالـV60 يعد معيارًا في المقاهي المختصة. لكن الفارق بين فنجان عادي وكوب استثنائي يتحدد بثلاثة مدخلات: الطحن، النس...

ما هي V60 وما علاقتها بالقهوة المختصة !؟

آلة V60 هي مصفاة يدويّة لتقطير القهوة (pour-over dripper) اشتهرت في عالم القهوة المختصة بقدرتها على إبراز نكهات دقيقة من...

الترشيح الدقيق – كيف غيّر V60 مفهوم التخمير اليدوي؟

منذ أكثر من عقد، لم يكن أحد يتصور أن قطعة بسيطة من السيراميك على شكل حرف V ستحدث ثورة في عالم القهوة المختصة.إنها أداة H...