في عالم القهوة المختصة، لا تُقاس القيمة بالكمية بل بالقصة التي تحملها كل حبة.
واليوم، تتصدر القهوة اليمنية العناوين مجددًا بعد أن بيع كوب واحد منها بسعر 90 ريال سعودي في إحدى المقاهي العالمية — لتصبح أغلى فنجان قهوة في العالم يُقدَّم على الإطلاق.
لكن ما السر وراء هذا السعر المذهل؟
الجواب يبدأ في جبال حراز وريمة وبني مطر، حيث تُزرع القهوة اليمنية على ارتفاعات تتجاوز 2000 متر فوق سطح البحر.
تُزرع الحبوب بطريقة يدوية تمامًا، دون آلات، وتسقى بمياه الأمطار، وتُجفف طبيعيًا تحت الشمس على الأسطح الطينية القديمة، كما كانت منذ مئات السنين.
هذه البيئة القاسية والتاريخ العريق يُنتجان حبوبًا ذات نكهة لا تُشبه أي قهوة في العالم: قوام كثيف، حلاوة تين وتمور، ورائحة زهرية مع لمسة كاكاو خفيف.
القهوة اليمنية تُعتبر من أوائل أنواع البن التي عرفها العالم، وكانت تُصدَّر من ميناء المخا في القرن الخامس عشر، الذي اشتُق منه اسم “موكا” الشهير.
واليوم، بعد قرون، تعود لتخطف الأضواء من جديد، لكن هذه المرة كرمز للترف والندرة — فكمية المحصول محدودة جدًا، واستخراجها يتطلب عناية استثنائية من المزارع حتى التحميص.
المحامص العالمية الكبرى مثل Port of Mokha وBlue Bottle وIntelligentsia تتنافس على شراء البن اليمني بأعلى الأسعار في المزادات الدولية، حيث تجاوز سعر الكيلو أحيانًا 700 دولار أمريكي!
ما يجعل كوب الـ 90 ريالًا نتيجة منطقية لرحلة استثنائية تبدأ من مرتفعات اليمن وتنتهي في فنجان فاخر.
القهوة اليمنية ليست مجرد مشروب، بل تحفة ثقافية وزراعية تمثل جذور القهوة العربية الأولى — نكهة تحمل هوية وتاريخًا، وكوبًا يروي حكاية وطن بأكمله.